Τυρί λευκό ακμής ποιότητας Α' από παστεριωμένο ελληνικό γάλα. Παρασκευάζεται αποκλειστικά από ελληνικό αιγοπρόβειο και αγελαδινό γάλα από μικρές  κτηνοτροφικές μονάδες της περιοχής των ορεινών όγκων του Κιλκίς και του Λαγκαδά. 

Η ωρίμανση του προϊόντος διαρκεί τουλάχιστον 2 μήνες από την ημερομηνία παραγωγής. Συσκευάζεται σε λευκοσίδηρα δοχεία 7 και 14 κιλών αλλά και σε μικρότερες συσκευασίες των 4 και 2 κιλών. Περιέχει κατ' ελάχιστο 43%λιπαρά επί ξηρού ενώ η μέγιστη υγρασία δεν ξεπερνά το 56%.

Το ΑΝΑΜΕΙΚΤΟ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΤΥΡΙ ΚΛΕΠΚΟΣ έχει ήπια γεύση,διακριτικό άρωμα ενω είναι μέτριας σκληρότητας.