Όπως η φέτα, το αιγοπρόβειο τυρί ΚΛΕΠΚΟΣ (τυρί Τσαντίλας) είναι λευκό τυρί που ωριμάζει σε άλμη για τουλάχιστον δύο μήνες. Παρασκευάζεται αποκλειστικά από Ελληνικό παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα, σε αναλογία πρόβειο τουλάχιστον 50% και γίδινο έως 50%. Το γάλα προέρχεται από μικρές κτηνοτροφικές μονάδες της περιοχής των ορεινών όγκων του Κιλκίς και του Λαγκαδά. Περιέχει κατ’ελάχιστο 43% λιπαρά επί ξηρού ενώ η μέγιστη υγρασία δεν  ξεπερνά το 56%.

Το ΤΥΡΙ ΤΣΑΝΤΙΛΑΣ ΚΛΕΠΚΟΣ με τη μοναδική του γεύση, είναι μέτριας σκληρότητας τυρί και συσκευάζεται σε λευκοσιδηρά δοχεία των 7 και 14 κιλών, αλλά και σε μικρότερες συσκευασίες των 4, 2 και 1 κιλού.